Matumizi ya glate inayofaa

Food additives Propyl Gallate(Food grade FCC-IV)
Propyl gallate (PG), pia inajulikana kama propyl gallate, ina fomula ya M10H12O5. Masi ya jamaa ni 212.21. Kama Kichina "Viwango vya Usafi kwa Matumizi ya Viongezeo vya Chakula" (GB2760-2011) inavyosema: Propyl gallate inaweza kutumika katika mafuta ya chakula, vyakula vya kukaanga, bidhaa za samaki kavu, biskuti, tambi za papo hapo, mchele wa papo hapo, karanga za makopo, bidhaa za nyama zilizoponywa, nk Kiasi cha matumizi ni 0.1g / kg.

Propyl gallate Sifa za kemikali Mkali mweupe kama sindano au nyeupe kwa unga mwembamba wa kahawia-hudhurungi, bila harufu, uchungu kidogo, kiwango cha kuyeyuka 150 ℃. Imetulia kwa joto, na ina faida kwa kuoza ikifunuliwa na nuru. Ni zambarau au kijani kibichi wakati imefunuliwa kwa ions za shaba na chuma, na ni hygroscopic. Ni mumunyifu kwa urahisi katika maji ya moto, ethanoli, propylene glikoli, glycerini, mafuta ya pamba, mafuta ya nguruwe, mafuta ya karanga na ether, lakini ngumu mumunyifu katika maji baridi. PH ya suluhisho la maji yenye asilimia 0.25 ni karibu 5.5. Panya zina mdomo LD503800mg / kg na ADI 0-1.4mg / kg (FAO / WHO, 1994).

Propyl gallate pia ni wakala wa malisho ambayo inaruhusiwa kutumika nchini China na kutumika sana nje ya nchi. Kichina inasema kuwa inaweza pia kutumika kwa mafuta ya kula, vyakula vya kukaanga, biskuti, tambi za papo hapo, mchele uliopikwa haraka, karanga za makopo, bidhaa za samaki kavu na bidhaa za nyama zilizoponywa, na kiwango cha matumizi ni 0.1g / kg. Uwezo wa PG kwenye mafuta ya nguruwe ni nguvu kuliko ile ya BHA au BHT. Inapochanganywa na BHA au BHT, athari ya synergist huongezwa.

PG pia ni wakala mumunyifu wa mafuta ambayo inaruhusiwa kutumiwa nchini China na kutumika sana nje ya nchi. Uwezo wa PG kwenye mafuta ya nguruwe ni nguvu kuliko BHA au BHT. Inapochanganywa na BHA na BHT, synergist huongezwa, lakini athari kwa bidhaa za tambi sio kali kama BHA na BHT. nchi yangu inasema kuwa inaweza kutumika kwa mafuta ya kula, vyakula vya kukaanga, biskuti, tambi za papo hapo, mchele uliopikwa haraka, karanga za makopo, bidhaa za samaki zilizokaushwa na bidhaa za nyama zilizoponywa, na kiwango cha matumizi ni 0.1g / kg.

Propyl gallate ni nyongeza ya chakula na malisho. Inatumika kama kioksidishaji cha shimo kwa mafuta, mafuta ya nguruwe, nk, ina athari kubwa, lakini ina shida ya kuchorea. Kipimo ni chini ya 0.1g / kg. Wakati unatumiwa kama wakala wa kulisha, kipimo * ni 100 ppm. Inaweza pia kutumika katika vipodozi. Panya mdomo LD50 ni 3.8g / kg.


Wakati wa posta: Mei-17-2021